咸宁外婆湖食品有限公司是一家以淡水鱼、蔬菜制品深加工的食品企业，总投资5000万元，公司占地15000平方米，现有办公楼、研发楼3000平方，标准厂房7000平方，醉鱼制品生产线2条、蔬菜制品生产线2条、速冻制品生产线1条、500T级冷藏库2座、20T级急冻库2座及冷链配套，公司主要经营规模年加工生产淡水鱼制品1000吨，蔬菜制品1500吨，速冻调制食品1000吨的生产能力，年产值8000万元，解决就业人员150人，带动农户1000户，2020年荣获咸宁市农业产业化“重点龙头企业”称号。

湖北是全国淡水鱼养殖、藕带种植主产区，占全国产量的60%，以往都是由收购商从农户手中收购再卖到各大批发市场，该公司成立后将与农户签订保护价收购协议，就地收购进行深加工成即食食品，产品销往全国各大农副产品批发市场、各零食连锁店，深受各大宾馆、饭店及家庭的喜爱，公司目前产品主要有外婆湖糟醉系列（醉鱼、鱼干、醉鸡、醉龙虾）、蔬菜系列（泡藕带、泡荞头、泡萝卜）、冷冻调理（调理鱼块、糍粑鱼、刁子鱼、酱鳊鱼）等，并长期与江南大学、浙江商学院等大中院校技术合作开发，目前正在开发的产品有外婆湖野藕汤、脱水蔬菜、鱼糜制品等产品。

咸宁外婆湖食品有限公司前身外婆家食品股份有限公司从事淡水鱼、蔬菜种植、加工、销售行业近30年，已经形成了淡水鱼、蔬菜采购、加工生产、销售、仓储保鲜等完整的产业链。利用龙头企业优势，带动本地农户养殖淡水鱼、种植藕带增收。“外婆湖”、“鱼香聚”品牌系列产品目前与全国1000多家商超、食品批发商，零食巨头“来伊份”、“老婆大人”，“盒马鲜生”、“欢乐番茄”、“超级物种”、美团等大型连锁生鲜平台、休闲销售商建立了长期合作关系，同时实行线上线下等多种销售渠道，产品畅销国内各大中城市。

根据该公司2019年初步市场调查，目前深加工泡藕带市场年销售超1亿包，鲜藕带年销售在1万吨左右，销售额达10亿元，为更好的抢占市场份额，结合当地莲藕种植资源丰富的有利条件，建议改良部分莲藕品种，种植武植2号主产藕带的莲藕品种，同时该公司计划与咸宁市现有莲藕加工企业进行强强联合，大力引进科研技术人才，着力开发莲藕深加工产品，通过对莲藕产品的综合利用，增加莲藕产品附加值。公司现有及准备实施开发的莲藕产品有：泡藕带、休闲藕片、休闲藕粉、糯米藕、休闲莲子、野藕排骨汤等。

公司已于2020年6月成立了嘉鱼县嘉绍农产品种养殖专业合作社，建立淡水鱼、莲藕收购、初级加工、冷链保鲜、运输基地，大量扩大种养殖业会员，利用公司收购+生鲜平台+线上线下进行淡水鱼、鲜藕带、野生莲藕、鲜莲子及其他莲藕产品销售，目前公司生鲜平台合作伙伴有（盒马鲜生、欢乐番茄、超级物种、美团等大型连锁生鲜平台），目前正在与“兴盛优选”对接洽谈嘉鱼县二瓜二菜销售合作事宜，同时合作社将以种子、种苗、饲料化肥供应，种养殖、采挖捕捞等技术培训、指导，淡水鱼、莲藕产品保护价收购的模式为农户服务，真正实现农户增收，企业增效，为地方政府做出应有的贡献。