平华食用菌种植专业合作社位于嘉鱼县官桥镇观音寺村，是集生产、试验示范、观光采摘、科普教育于一体的综合性、现代化农业合作社。该合作社规划占地800亩，其中工厂化生产区200亩、品种与种植模式展示区150亩、农业设施栽培区450亩。并建有高标准钢架冷棚16栋，配齐标准发菌设备。

生产过程中严格按照国家相关标准，不使用农药，采用“两网、一板、一灯、一缓冲”技术体系进行物理防虫，做到绿色、无公害。目前，平华食用菌种植专业合作社作为村里带动群众致富、贫困户脱贫的企业，探索出一条“科技+农民+合作社”的标准化生产模式。

该模式为社员和种植户提供服务，确保在采购、生产、销售等环节不出问题。一是统一提供生产原料，如食用菌生产所用的木料、锯沫、石膏、菌袋等；二是提供优质的菌种，让种植户放心种菇；三是举办实用技术培训班，为大家提供技术指导。重点培训食用菌生产管理技术，并把讲解的技术要点印成小册子发放到种植户手中，提高他们的科学意识和操作技能，仅2019年就举办了5次技术指导培训班；四是制定生产标准，让种植户有依据生产；五是统一销售，合作社在引导种植户采用联户营销、大户带销的基础上，积极鼓励种植户引进客户，扩大营销市场。2020年加入合作社的贫困户达到了20人，通过标准化生产、管理及销售，人均增收达到了18000元之多，实现了巩固脱贫攻坚成效，贫困户稳定脱贫。

下一步，平华食用菌种植专业合作社在官桥镇观音寺村新建首个综合性的以菌类知识为主题的科普场馆——食用菌科普文化馆。该馆展示面积约100平方米，融产品展示、科普教育、文化历史于一体，更好的、系统的向广大客户、市民展示食用菌科学文化知识及我国食用菌产业发展情况，从而带动更多的农户和贫困户参与到种植食用菌行业之中，为家庭增收，食用菌产业结构发展创造了更好的条件。