云上嘉鱼报道（通讯员刘海）4月7日，县食药监局组织全县所有学校、幼儿园的负责人和分管校长进行了食品安全知识和相关法律法规培训。

会上，该局邀请省局食品专家运用通俗易懂的语言，以《食品安全法》为切入点，详细讲解了从业人员管理、食品采购索证索票、食品储存、食品加工操作、餐用具清保洁、食物中毒事件防治和应急处理等方面内容。

同时，围绕食品经营环节违法行为的多发点和身边典型食品违法案例、如何依法规避食品经营者自身法律风险、学校、幼儿园的责任义务以及加强明厨亮灶工作的重要性等方面进行了讲述。

培训结束后，参训人员纷纷表示通过这次培训学到了很多食品安全知识，知晓了食品安全管理的方针和政策，对今后的工作很有帮助。