云上嘉鱼报道（记者熊琦、通讯员刘海）“食堂的每种食品留样量不少于100g，留样时间48小时以上，在留样容器外包装上应当标明日期、品名和餐次。”3月2日，县食药监局检查人员正耐心地对陆溪中学负责人说道。

近期，县食药监局对全县所有学校开展餐饮食品安全专项检查，全面排除安全隐患，保障广大师生饮食安全。

此次检查，该局共出动执法人员30余人次，检查学校及托幼机构食堂和校园周边食品经营户48家。重点对持证经营情况、索证索票制度落实情况、是否存在非法添加及经营使用过期食品、留样、餐饮具清洗消毒等5项内容进行检查，突出问题导向，做到不留死角、不留情面、不留余地。

截止目前，该局发现有7家单位存在索证索票、台账登记不全或未办理食品从业人员的健康证明等问题，均以下达《责令改正通知书》;下架和查封“三无”的过期食品20多公斤;依法立案查处各类案件5件。