云上嘉鱼报道（记者熊琦 通讯员李华）5月15日，县市场监督管理局组织县第一中学和南嘉中学食堂、超市的食品从业人员80余名，在县第一中学多媒体教室开展食品安全知识培训。

该局从学校食堂应当建立的相关食品安全管理制度、原料采购查验、票证索取、原料贮存、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全自查等环节组织开展食品安全知识培训。培训结束后，对参训人员现场进行了食品安全知识测试。

“此次培训通俗易懂，切实增强了我们对学校食堂主体责任的意识，今后将进一步完善学校食堂主体责任制度，建立健全培训管理制度，以实际行动确保师生的食品安全。”县第一中学相关负责人表示。

通过培训，为我县中、高考期间学校食堂食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为学校食品安全提供了有力保障。县市场监督管理局将督促各学校食堂严格落实食品安全主体责任，并加强日常监督检查，全力保障师生们“舌尖上的安全”。

编辑：吴尘