云上嘉鱼报道（记者张升明 雷平）“这个东西，市场上称为素中之荤，营养价值高得很。”3月29日，在官桥镇米埠村湖北智群生态种养殖专业合作社的种殖基地，技术人员举着一枚深红色的蘑菇，不无得意地介绍说。

那枚蘑菇叫赤松茸，学名大球盖菇，具有朵大，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口等特点。赤松茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种矿物质、维生素等。经常食用赤松茸强精补肾、健脑益智、养颜美容、缓解精神疲劳、降低血液中的胆固醇，还可以预防冠心病、高血压、糖尿病、心血管疾病，是国际菇类交易市场上的十大品种之一。

该基地负责人介绍，他们自引进该菇种以来，经过反复的试种，在今年开始正式上市销售。但由于该菇种是新品种，本地市场对它并不了解，所以销量一直不大。目前，该基地每天出产鲜菇在700斤左右，主要销往武汉及咸宁周边。因为鲜菇的运输及储存条件的限制，往外地销售往往得不偿失。为了打开本地市场，合作社现在将市场价20多元一斤的蘑菇，低至十元一斤出售。

“我们有信心，赤松茸优良的品质及营养价值，肯定会受到市场青睐。”基地负责人饶军清说。

编辑：吴尘