端午节马上就要到来啦~

说到端午节的习俗

最先想到的，就是吃粽子！

承载着传统文化的粽子

由于各地的饮食习惯不同

形成了各具特色的不同风味

中国各地的粽子

你最“粽”意哪一个呢？

北京派

北方粽子的代表。北京粽子个儿大，很实在，大多以红枣、豆沙做馅，少数也用果脯做馅，味道以甜口儿为主。

广东派

南方粽子的代表品种。个头较小，外形小巧别致，形状如锥子，柊叶包裹着糯米、花生、绿豆、莲子、咸蛋黄等，材料丰富，口感充实。

嘉兴派

浙江嘉兴的粽子多为长方形，品种有豆沙、八宝、鲜肉等，咸甜皆有。粽子选用上等糯米，精选瘦肉，粽子煮熟后，肉的油渗入到糯米中，入口香滑，肥而不腻。

闽南派

烧肉粽为福建特有的粽子。粽子必选用上等好糯米，肉一定要三层块头的，把肉先卤得又香又烂，再加上香菇、莲子、虾米、莲子及卤肉汤等。把粽子一起煮熟或是蒸熟，吃的时候蘸调好的蒜汁儿、红辣酱等调料，吃起来香甜嫩滑，油润不腻。

山东派

在诸多品种的粽子里，辈分最大，资格最老的，应当首推山东的黄米粽子。粽子选用黄黏米，再放入红枣，香味浓郁，风味独特。吃的时候，可以蘸白糖，增加一点甜味。

四川派

四川人以喜爱吃辣而闻名全国，粽子以麻辣著称。粽子口味独特，麻辣鲜香的味道，让你淋漓尽致的享受地道的川式风味。但四川人平时吃的最多的是白味粽子（不加任何调料蘸白糖吃），还有腊肉粽子。

西安派

西安的蜂蜜凉粽子有着很悠久的历史，最早载于唐韦巨源《食谱》。蜂蜜凉粽子的特点是只包糯米，不加入任何馅料，煮熟后晾凉，吃的时候用细线勒成薄片，最后浇上蜂蜜和黄桂酱，味道甜香软糯。

云南派

竹筒粽是云南少数民族的特色食物。通常选用新鲜的金竹、薄竹、甜竹、香竹来制作竹筒容器，往竹筒中装入事先调配好的糯米等材料，再用宽大的芭蕉叶或是粽叶封住竹筒的口，用火烤熟或是蒸熟，吃的时候粽子带有竹子的清香，让人回味无穷。

端午节承载着我们的传统文化

各式各样各种风味的粽子

把各地的风土人情也包了进去。

每年粽子馅是甜是咸都要被争论一番，但其实粽子叶的学问也是很大的！

咱们北方大多用芦苇叶包粽子，这种叶子便宜又新鲜，包出的粽子也很香。

NO.1 四角粽

步骤

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

NO.2 三角粽

步骤

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

NO.3 长粽子

步骤

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

NO.4 塔型粽子

步骤

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、用线绳将粽子对角缠好。

大家只要学会任意一种手法，这个端午节就可以自己在家包粽子吃啦！

最后，端午节马上到来了，祝大家端午安康！