云上嘉鱼报道（记者熊琦 通讯员李钢）9月15日，县市场监督管理局举办全县食品加工小作坊食品安全暨豆腐作坊专项培训会，全县122家小作坊经营业主参加会议。

培训会围绕食品生产加工小作坊认定标准、生产经营场所的环境、布局、从业人员健康情况、申请与行政审批流程、现场核查内容及要求、生产要求、法律责任等展开，重点讲解对小作坊的环境卫生、生产场所结构和设施设备效能、规范原料采购管理、食品添加剂使用、人员管理、原辅料管理、产品质量、标签标示等方面的要求。

会议集中组织学习了《湖北省食品安全管理条例》，对豆腐小作坊专项整治作安排部署，与小作坊负责人签订《嘉鱼县食品加工小作坊承诺书》。

编辑：吴尘