一根莲藕能开发多少产品？湖北嘉珍生态农业发展股份有限公司给出答案：已推出5大类40多个品种。

21日，记者来到位于湖北省嘉鱼县的湖北嘉珍农业发展有限公司，产品展示厅里，莲藕衍生商品琳琅满目。

该企业“网红产品”——泡藕带

吃干榨净一根莲藕

“我们有藕带、糯米藕、莲子米等，马上还要增加品类，做成低温休闲藕片，像蚕豆一样直接食用。”该公司总经理桂婳对莲藕加工产品如数家珍。

2012年，嘉鱼莲藕在《舌尖上的中国》中亮相，桂婳的父亲慕名来到陆溪镇考察，随后成立湖北嘉珍生态农业发展有限公司，专门生产袋装泡藕带、泡藕片。

当日上午，车间里一片繁忙景象，数十名穿着卫生大褂、戴着一次性口罩和帽子的工人，正熟练地将清洗过的莲藕削皮、去藕节。

被削好的莲藕按上半截、中间截和下半截分门别类。上半截比较脆，适合做藕丁；中间截十分肥硕，适合做成藕片；下半截不大不小，适合做成藕夹。

随后，一筐筐分类好的莲藕被拉进了腌制车间进行腌制，它们在白色塑料桶被整齐排放，腌制好的藕带、藕片等莲藕产品便送进了内包车间。半人工半机械的包装车间里，多名工人正在装袋。封好口的袋装泡藕带又迅速被运往旁边仓库。

“这些就是浸泡的藕带，我们的工艺要通过分切分拣、洗、盐水和其他的发酵乳接种，腌制成熟最低需要一个半月，时间长的需要四到六个月，藕带的品质在收购的时候就有讲究，长度、颜色、采摘时间都有标准。”桂婳称，公司目前每天消耗5000多斤莲藕，供货紧张时还会“两班倒”。她算算账后表示，“去年加工了6500吨新鲜莲藕，预计今年还要增加。”

陆溪镇藕农们正在收藕

带动种植 致富农民

“我们对原料有严格采购要求，只要品质好，我们实行保底收购，无论丰歉，企业收购价一般比市场均价高20%以上。”桂婳介绍道。

陆溪镇村民任福成家里种植了20亩藕田，亩产量在3500斤左右。随着嘉珍莲藕的落地生产，任福成带领的莲藕种植合作社规模也不断扩大，从开始流转的100多亩扩大到如今的500多亩。

任福成介绍，他们每天至少要挖1万斤左右的莲藕， “即便这样大的挖藕量，供货量都经常跟不上。”目前，任福成的哥哥、侄子、姐姐、外甥都加入进来，几乎整个家族都在种植莲藕，收入也逐年增加。

据了解，陆溪镇20多家农户都在种植莲藕，他们直接将莲藕卖到湖北嘉珍生态有限公司。

企业老板和县融媒体中心直播推介产品

直播卖货 俏销全国

“去年疫情期间，嘉鱼县委县政府主办的农产品直播，效果很好，我们趁热打铁又参加淘宝湖北爱心专场公益直播。两场直播使得产品销售十分火爆！”桂婳说，其中一场在短短两分钟内，7万份、21万袋藕带被抢购一空。

“莲藕种植本是江南水乡的传统产业，我们做的就是把它的最大优势挖掘出来。”桂婳说，公司产品一直供不应求，“现在我们的产品都是下订单的，早就给客商订完了。”

去年，桂婳的工厂进行了信息化系统升级，每一批次产品都有个“专属”二维码，如需查找生产记录的文档，只要扫扫二维码，产品名称、生产日期、每个生产环节都一目了然。

眼下，公司已接到数笔订单，产品销往湖南、江西、四川、广西、广东、香港等全国各地。仅去年公司就实现销售收入4000万元。（王恬 卢建）

来源：学习强国