云上嘉鱼报道（记者熊琦 通讯员杨丹妮）5月31日，县市场监督管理局举办流动厨师食品安全培训会，全县8个镇190名流动厨师参加了培训。

培训会上，授课人员分别就食品从业人员健康管理、食品加工过程控制、餐饮用具清洗消毒、食品留样、事故应急处置，疫情防控等环节进行了宣传讲解，并结合食品安全事故典型案例及相应的处罚结果进行了解读。 

“升学宴”季来临。农村集体聚餐增多，且是整个食品安全和疫情防控中较薄弱的环节。此次培训，旨在进一步强化流动厨师食品安全和疫情防控的主体责任，规范农村流动厨师食品安全规范性操作意识和职业行为，提升农村流动厨师规避食品安全风险意识，为预防农村集体聚餐食物中毒打下坚实基础，为农村集体聚餐规范化、科学化监管提供保障。

编辑：吴尘