2月18日，嘉鱼县观音寺村阳光明媚，最高气温将近20摄氏度，今年的春天提前到来了。嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社理事李平华却为这样的好天气犯了愁。

“随着气温的升高，合作社的香菇到了高产期，这相较往年提前了将近一个月。”李平华介绍说，由于高产期的提前以及今年产量的扩大，现在每天可出菇3000斤左右，但是往年的销售渠道却达不到这个量，新鲜香菇的销售成了目前最大的问题。

观音寺村地处嘉鱼县最南端丘陵地区，由于产业基础非常薄弱，成为贫困村。

“我们通过引进专业‘养菌专家’，采取村集体+专业合作社+贫困户法人模式，发展食用菌产业。”武汉东湖学院驻观音寺村扶贫工作队队长步简介绍说，贫困群众也有了收入来源，村集体经济收入增长，如今，全村已整村脱贫出列。

李平华便是观音寺村的‘养菌专家’。2018年，他成立嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社，建设基地，带领贫困户一起发展食用菌产业。

经过几年的努力，合作社菌棒制造车间、菌棒冷却室、育菌室、冷库、成品仓库等一应俱全，种植的品种主要是木耳、香菇、猴头菇、鸡枞、灵芝等木质菌。同时，食用菌基地不断壮大，在基地务工或种植食用菌的贫困户，收入都有明显增长。

宋凤山是最早在合作社务工的贫困群众之一。刚开始，他不懂食用菌技术，就跟着李平华学制作菌棒。如今，他熟悉制菌棒、育菌种的各个环节，成为合作社里的骨干。  

“在家门口干活，收入还很好。”宋凤山说，这是过去想不到的事情，自己协助李平华管理基地，妻子也参加合作社务工，夫妻二人每月稳定收入近7000元。

基地固定聘用人员务工增收之外，基地还带动一批村民在种植，基地提供技术、统一制作菌棒，农户负责管理和出菇，合作社负责回收销售。

“随着农户参与进来，基地规模也在不断扩大，仅仅香菇一项，基地预计今年能生产60万斤。”李平华介绍，产量的不断提高，对市场销售带来了不小的挑战。

今年香菇高产期的提前到来，更是让李平华措手不及。李平华介绍说，“由于香菇、平菇等产品保鲜期较短，加之市场对新货的接受度高难以烘干销售，现在只能降低大棚温度、加强通风来缓解出菇的速度。”

“这直接影响合作社和农户的收益。”观音寺村村委会主任漆宝平介绍说，由于产品对本地市场依存度较高，想要扩大种植规模，带动更多的农户增收致富，就必须进一步加大周边市场的开拓，希望有意向的合作商可以前往基地参观洽谈。（谭宏宇 江开群 龙钰）

来源：咸宁日报