冷链食品这样严防

近期又有多地通报在进口冷链食品中检出新冠病毒核酸阳性，因此我们仍需注意预防接触冷链物品导致的新冠病毒传播，“关注冷链食品”，尤其对于进口冷链食品，“购买、储存、加工”这三个节点要注意：

购买时，去正规超市或市场选购冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息以保证来源安全，尽量避免用手直接接触，可使用一次性手套，接触后也应及时洗手，同时戴好口罩；

储存时，最好采用独立封闭包装，冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放；

加工时，遵循“生熟分开”原则，刀具、砧板、餐具（盆、盘、碗）等器具单独放置，与熟食的分开，使用完后及时清洗消毒，清洗或接触冷冻生鲜食品后，应洗手再接触器皿或熟食。

此外，肉蛋海鲜类食物一定要烧熟煮透。在此过程中，牢记不摸眼口鼻！

来源：湖北疾控