嘉鱼素有“莲藕之乡”的美名，栽培历史悠久，旧时荒年老百姓以藕代粮充饥，现今又为宴席上的美味佳肴。

原生野藕是嘉鱼县历经几代人传下来的一个野生品种，也是近年来嘉鱼县重点发展种植的特色水生蔬菜品种，目前种植面积近2万亩。每年10月中下旬野藕开挖，会一直持续到第二年的4月份。

唐攀是嘉鱼野藕种植第一人，同时也是湖北省嘉野生态农业有限公司的创始人。拥有野生莲藕种植基地3000亩，分布在湖南、湖北石首及洪湖，其中种植加工的核心基地位于嘉鱼县新街镇王家月村，种植面积1000亩。

该公司秉承绿色种植，坚持可持续发展理念，在品种上坚持选择正宗的野生莲藕进行栽培，种植地主要选择野外自然湖泊或傍湖泥脚深厚的湖田，全程栽培不施化肥，不打农药，并实施绿色防控等标准化生产技术，确保野藕品质纯正，使用安全。

因为采用的是原生态种植方式，所以野藕的亩产量并不高，只有1500斤左右。虽说产量有限，但相较于家藕品种，野藕品质更优良，粉、糯、丝长，非常适合煲汤，营养价值颇高，很受市场欢迎，卖价也要高于普通家藕。（图文/熊熙）

编辑：陈铮